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技術(shù)前沿：漫談氣調(diào)保鮮和氣調(diào)庫的安全

2009-06-22 08:00:00  閱讀()

    【中國制冷網(wǎng)】果蔬的呼吸要消耗果蔬的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，延長果蔬貯藏期，關(guān)鍵是降低呼吸速率，就是在維持它們的正常生命活動和保證抗病能力的前提下，把呼吸強度降低到z*低水平，z*低限度地消耗自身的營養(yǎng)，達到延長保鮮期。如下為氣調(diào)...

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