完善“后冷鏈”解決途徑還需五步走

2011-12-13 11:02:03 閱讀()

完善“后冷鏈”是一項社會化的大工程。僅靠加強檢查是不能根本解決問題的。 1、s*先，要加強立法。要對從業(yè)相關(guān)商品的生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)設(shè)置強制性的行業(yè)規(guī)范。如對于巴氏奶，上海曾在2005年訂立過《上海巴氏殺菌乳“后冷鏈”操作規(guī)范（試行稿）》。但這個規(guī)范不是一個強制性的規(guī)范文件，且覆蓋面主要在自愿執(zhí)行的生產(chǎn)性企業(yè)。類似此類文件應(yīng)積極爭取進入立法程序和系列，...