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深度分析國際化冷藏運輸體系發(fā)展經(jīng)驗

目前美國、加拿大、德國、意大利、澳大利亞、日本、韓國等國家已經(jīng)形成相對完整的農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸體系,包括:

(一)完善相關(guān)法律及標(biāo)準(zhǔn)建立,“從田間到餐桌”推進專業(yè)認(rèn)證體系:在發(fā)達國家,各國政府高度重視冷藏運輸質(zhì)量安全體系建設(shè),制定系列的農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售、包裝、運輸、儲存、卷標(biāo)、質(zhì)量等級、容器和包裝、食品添加劑和污染物、z*大獸藥殘留物允許含量和z*大殺蟲劑殘留物允許含量等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定,對農(nóng)產(chǎn)品進出口也有嚴(yán)格的檢驗和認(rèn)證制度,具有很強的可操作性和可檢驗性。

(二)依靠龍頭企業(yè),充分發(fā)揮市場機制的作用:實踐證明龍頭企業(yè)在促進各國農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸發(fā)展中發(fā)揮了至關(guān)重要的作用。加拿大政府對各種運輸方式進行私有化和民營化改造,促進了冷藏運輸業(yè)的快速發(fā)展,形成了路鐵??斩嗍铰?lián)運,產(chǎn)地加工企業(yè)、批發(fā)市場與配送中心和協(xié)力廠商物流企業(yè)等多方參與、并存共贏的冷藏運輸發(fā)展模式。

(三)促進現(xiàn)代化冷藏運輸體系發(fā)展的支撐:各國政府紛紛加大資金投入,促進農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸發(fā)展。主要是通過優(yōu)惠政策和資金扶持,其次是通過制定法律法規(guī)、國家標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)法檢查監(jiān)督,規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸業(yè)的健康、有序發(fā)展。

(四)發(fā)揮協(xié)會作用,加強行業(yè)協(xié)調(diào)和自律:各國冷藏運輸?shù)男袠I(yè)協(xié)會在政府與企業(yè)之間起著橋梁與紐帶的作用,在完善行業(yè)管理過程中發(fā)揮著重要作用。

(五)鼓勵冷藏運輸體系的技術(shù)創(chuàng)新,推廣先進技術(shù)管理手段:s*先,在標(biāo)準(zhǔn)化原料基地建設(shè)方面,積極加快關(guān)鍵控制技術(shù)的推廣應(yīng)用,包括“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)”、“良好獸醫(yī)規(guī)范(GVP)”、“良好生產(chǎn)規(guī)范(GMP)”、“良好衛(wèi)生規(guī)范(GHP)”和“危害分析及關(guān)鍵控制點(HACCP)”等質(zhì)量控制技術(shù)以及“ISO22000食品安全管理體系,從源頭上保證冷藏運輸?shù)馁|(zhì)量與安全。其次,使用先進的產(chǎn)地加工技術(shù),提高產(chǎn)品質(zhì)量、延長保鮮期。第三,在儲藏技術(shù)裝備方面,積極采用自動化冷庫技術(shù),包括貯藏技術(shù)自動化、高密度動力存儲(HOOS)電子數(shù)據(jù)交換及庫房管理系統(tǒng)。第四,在運輸技術(shù)與裝備方面,發(fā)展冷鏈集裝箱多式聯(lián)運。第五,在信息技術(shù)方面,通過信息技術(shù)建立電子虛擬的農(nóng)產(chǎn)品冷藏運輸供應(yīng)鏈管理系統(tǒng),對各種貨物進行跟蹤、對冷鏈車的使用進行動態(tài)監(jiān)控。高新技術(shù)和先進管理手段有力地推動了各國農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化冷藏運輸?shù)目焖侔l(fā)展。

標(biāo)簽: 冷鏈物流冷鏈冷藏冷凍  

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