【中國(guó)制冷網(wǎng)】6月16日，為期三天的2016亞洲生鮮配送展于新國(guó)際博覽中心圓滿(mǎn)落幕，本屆生鮮展呈現(xiàn)了從冷鏈配送、制冷設(shè)備、冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、生鮮保鮮及加工等“配·倉(cāng)·運(yùn)”全系列冷鏈產(chǎn)品及服務(wù)，浩爽制冷作為冷鏈體系的配套方案解決專(zhuān)家，為一眾生鮮及物流行業(yè)的朋友提供了各類(lèi)新型保鮮技術(shù)，并傳遞了冷鏈的一系列新理念。

　　本屆已是浩爽制冷第三度亮相生鮮配送展，此次展會(huì)上，浩爽在給各生鮮食品、物流配送等行業(yè)的各界朋友提供冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、終端保鮮設(shè)備及廚房低溫設(shè)備的同時(shí)，更為生鮮電商、冷鏈物流企業(yè)帶來(lái)了福音——位于上海浦東、松江的兩大物流冷鏈基地的建成，更為便捷的助力華東乃至全國(guó)各地生鮮食品經(jīng)銷(xiāo)商、冷鏈物流企業(yè)完成生鮮食品位于上海的保鮮倉(cāng)儲(chǔ)、低溫物流配送，乃至貨品的管理等，極大地方便了華東周邊生鮮行業(yè)企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)

　　“自從京東開(kāi)始著手打造覆蓋全國(guó)的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)后，各地的生鮮食品廠家、經(jīng)銷(xiāo)商家也紛紛將目光投向冷鏈物流基地的建設(shè)、運(yùn)用上，尤其對(duì)冷庫(kù)基地的物流運(yùn)轉(zhuǎn)功能、效率的要求也逐漸提高。”浩爽制冷項(xiàng)目總監(jiān)郭總告訴記者，生鮮配送，已不僅僅是生鮮食品的低溫運(yùn)輸，更是一場(chǎng)關(guān)于低溫冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、低溫加工、冷鏈運(yùn)輸配送的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作形式。

　　低溫食品安全

　　低溫冷運(yùn)、保鮮倉(cāng)儲(chǔ)逐漸成為生鮮食品主題，保障食品衛(wèi)生安全和良好品質(zhì)是每一個(gè)冷鏈企業(yè)不容忽視的問(wèn)題。而冷鏈“斷鏈”造成的食品安全隱患也不寡見(jiàn)于各大新聞?lì)^條，而有時(shí)低溫食品從生產(chǎn)制作加工開(kāi)始，由于低溫控制不當(dāng)造成的安全問(wèn)題，為整個(gè)冷鏈后期的環(huán)節(jié)埋下隱患，因而生鮮食品冷鏈的源頭低溫控制，是保障整個(gè)冷鏈安全的直觀所在。

　　以果蔬為例，如果在初期采摘的黃金時(shí)間內(nèi)及時(shí)進(jìn)行低溫預(yù)冷殺菌處理，果蔬食品的細(xì)菌含有率將對(duì)比未經(jīng)預(yù)冷的果蔬要低79%左右，未經(jīng)預(yù)冷間預(yù)冷的果蔬直接進(jìn)入冷庫(kù)內(nèi)進(jìn)行存放，壞果率也將大大提高，同時(shí)也隱藏著更多衛(wèi)生安全隱患。

　　“浩爽在針對(duì)生鮮配送鏈上一直有著對(duì)源頭低溫控制的嚴(yán)格要求，就像一批剛采摘下來(lái)的果子，在我們?yōu)楣叻N植戶(hù)進(jìn)行冷鏈規(guī)劃的同時(shí)，一定注重強(qiáng)調(diào)預(yù)冷這一環(huán)節(jié)，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)由田間運(yùn)輸至預(yù)冷間進(jìn)行低溫殺菌預(yù)冷處理，否則果子的新鮮度、后期的貯存都將受到很大影響。”

　　此次亞洲生鮮配送展已圓滿(mǎn)落幕，而生鮮冷鏈的盛宴不止，在生鮮冷鏈的這條道路上，浩爽制冷將一直與您攜手并進(jìn)。