目前，我國大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品仍在常溫下流通，對易腐產(chǎn)品的全程冷鏈環(huán)境覆蓋率也僅有20%~30%，而歐、美、日等發(fā)達(dá)國家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到100%，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)到95%以上，相比，差距甚遠(yuǎn)。 隨著人民生活水平的不斷提高,人們對食品的安全和質(zhì)量要求越來越高。眾所周知,
中國全程冷鏈覆蓋率低 行業(yè)發(fā)展問題何在
2012-10-18 11:44:51 閱讀()
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